Surudoi Pro House 11408 Chinese Cleaver 180mm

Nyhet – nu till introduktionspris!

Japansk grönsakskniv från Seki City

Surudoi Pro House Chinese Cleaver är en av de mest efterfrågade knivmodellerna, tillsammans med Bunka och Kiritsuke. Trots namnet är detta en japansk grönsakskniv tillverkad i Seki City – inte en traditionell kinesisk köttklyvare. Det breda bladet ger utmärkt kontroll och är perfekt för att hacka, skära och transportera ingredienser.

Mångsidig grönsakskniv

Chinese Cleaver har ett brett, rektangulärt blad (180 mm x 94 mm) som ger maximal kontakt med skärbrädan. Det platta bladet fungerar utmärkt för att krossa vitlök, flytta hackade grönsaker och utföra precisionsskurna julienne och brunoise. Observera att detta är en grönsakskniv och inte skall användas för att klyva ben.

Egenskaper och material

• Stål: MV-stål (molybden-vanadinstål) – rostbeständigt och håller skärpan länge
• Hårdhet: 56–58 HRC – optimal balans mellan skärpa och hållbarhet
• Handtag: Pakkawood (stabiliserat trä) – sväller eller krymper inte, vattentåligt och hygieniskt
• Fästning: Tre nitar för klassisk känsla och stabilitet
• Bladformat: 180 mm x 94 mm – brett blad för maximal kontroll
• Tillverkare: Sataket Cutlery, Seki City, Japan

Användningsområden

Perfekt för alla typer av grönsaker – hacka lök, skära kål, julienne morotter eller finhacka örter. Det breda bladet gör det enkelt att samla upp och flytta ingredienser från skärbräda till gryta. Lätt att återslipa till ursprunglig skärpa.

Om Surudoi Pro House

Pro House är en enkel och prisvärd knivserie från Seki City under det nya varumärket Surudoi. Tillverkad av Sataket Cutlery med fokus på traditionellt hantverk och moderna material.