Surudoi Pro House 11406 Bunka 170mm

Nyhet – nu till introduktionspris!

Japansk allroundkniv från Seki City

Surudoi Pro House Bunka är en av de mest efterfrågade knivmodellerna. Tillverkad i Seki City, Japan, kombinerar den det bästa från en Gyuto (kockkniv) med en unik, avbruten spets som ger exceptionell precision och kontroll.

Kompakt storlek med perfekt kontroll

Bunka liknar en Gyuto i sin profil men har en karakteristisk abrupta vinkel på spetsen. Detta ger dig bättre sikt uppifrån vid precisionsjobb – du ser exakt var spetsen är när du arbetar. Med sitt kortare blad på 170 mm är denna variant perfekt för små till medelstora kök och ger utmärkt kontroll vid detaljarbete.

Egenskaper och material

• Stål: MV-stål (molybden-vanadinstål) – rostbeständigt och håller skärpan länge
• Hårdhet: 56–58 HRC – optimal balans mellan skärpa och hållbarhet
• Handtag: Pakkawood (stabiliserat trä) – sväller eller krymper inte, vattentåligt och hygieniskt
• Fästning: Tre nitar för klassisk känsla och stabilitet
• Blad: 170 mm – kompakt storlek för precision och kontroll
• Tillverkare: Sataket Cutlery, Seki City, Japan

Användningsområden

Bunka är en mångsidig allroundkniv som hanterar allt från precisionsskurna av grönsaker till skärning av kött och fisk. Den avbrutna spetsen gör den utmärkt för detaljarbete, och det kompakta bladet ger maximal kontroll. Lätt att återslipa till ursprunglig skärpa.

Om Surudoi Pro House

Pro House är en enkel och prisvärd knivserie från Seki City under det nya varumärket Surudoi. Tillverkad av Sataket Cutlery med fokus på traditionellt hantverk och moderna material.