Surudoi Pro House 11404 Yanagiba 210mm

Pro House Yanagiba 210mm – Japansk trancherkniv från Seki City

Yanagiba är den klassiska japanska trancherkniven – med ett långt smalt enkelslipad blad som skär igenom fisk och kött i ett enda, jämnt drag utan att riva eller trycka.

Huvudegenskaper

Enkelslipad för högerhänta: Det enkelslipad bladet med microegg ger exceptionellt rena och tunna snitt – ett måste för sushikockar och den som vill ha perfekta sashimiskivor.

Smalt trancherblad: Det långa smala bladet minimerar motståndet vid skärning och ger jämna skivor av fisk, kött och söndagsstek med full kontroll.

Pakkawood-handtag: Stabiliserat trä som varken sväller eller krymper – vattentåligt, hygieniskt och bekvämt i handen.

Tre nitar: Det helsmidda stålet är fäst med tre nitar för klassisk känsla och lång stabilitet.

Om Pro House-serien

Pro House är en prisvärd knivserie från det nya varumärket Surudoi, tillverkad av Sataket Cutlery i den legendäriska knivstaden Seki City, Japan. Fokus på traditionellt hantverk och moderna material ger knivar som överträffar sin prisklass.

Skötselråd

Rengöring: Handtvätt rekommenderas för att bevara bladets skärpa och handtagets finish.

Förvaring: Förvara i knivblock eller på knivlist för att skydda eggen.

Slipning: Enkelslipad – slipa på fasad sida med slipsten för bästa resultat.

Teknisk specifikation