Surudoi Pro House 11403 Deba 160mm

Nyhet – nu till introduktionspris!

Japansk kraftkniv från Seki City

Suncraft Surudoi Pro House Deba är en traditionell japansk filékniv tillverkad i den legendariska knivstaden Seki City, Japan. Detta är den ultimata filékniven som skiljer sig från allt vad vi i väst är vana vid. Med sitt tjocka, robusta blad är den designad för att hantera tuffa uppgifter som att dela fisk, klippa genom ben och stycka fjäderfä.

Enkelslipad för högerhänta

Deba-kniven är enkelslipad enligt traditionell japansk metod med en form som påminner om en hyvel. Det kraftiga bladet ger styrka och stabilitet, vilket gör det enkelt att arbeta sig genom ben och brosk utan att kniven böjer sig. När du väl prövat en Deba vill du aldrig arbeta med en mjuk filékniv igen.

Egenskaper och material

• Stål: MV-stål (molybden-vanadinstål) – rostbeständigt och håller skärpan länge
• Hårdhet: 56–58 HRC – optimal balans mellan skärpa och hållbarhet
• Slipning: Enkelslipad med microegg för långvarig skärpa
• Handtag: Pakkawood (stabiliserat trä) – sväller eller krymper inte, vattentåligt och hygieniskt
• Fästning: Tre nitar för klassisk känsla och stabilitet
• Blad: 160 mm – perfekt storlek för medelstora fiskar och fjäderfä
• Tillverkare: Sataket Cutlery, Seki City, Japan

Användningsområden

Deba är den ultimata kniven för att filetera och stycka fisk. Det tjocka bladet klarar att klyva fiskhuvuden, skära genom ryggkotor och separera fileer från skelettet. Fungerar också utmärkt för att stycka kyckling och annan fjäderfä. Lätt att återslipa till ursprunglig skärpa.

Om Surudoi Pro House

Pro House är en enkel och prisvärd knivserie från Seki City under det nya varumärket Surudoi. Tillverkad av Sataket Cutlery med fokus på traditionellt hantverk och moderna material.