Surudoi Pro House 11402 Gyoto 180mm

Nyhet – nu till introduktionspris!

Japansk kockkniv från Seki City

Surudoi Pro House Gyoto är en klassisk japansk kockkniv tillverkad i Seki City, Japan. Gyoto (som betyder "ko-svärd") är den japanska motsvarigheten till den västerländska kockkniven, men med ett tunnare, vassare blad som ger renare snitt och bättre precision.

Kompakt kockkniv med japansk precision

Gyoto har en hög bladprofil med en lätt kurva från häl till spets, vilket gör den perfekt för både gungande skärrörelser och raka snitt. Med sitt kortare blad på 180 mm är denna variant perfekt för små till medelstora kök och ger utmärkt kontroll. Det tunna bladet glider genom kött, fisk och grönsaker med minimal friktion.

Egenskaper och material

• Stål: MV-stål (molybden-vanadinstål) – rostbeständigt och håller skärpan länge
• Hårdhet: 56–58 HRC – optimal balans mellan skärpa och hållbarhet
• Handtag: Pakkawood (stabiliserat trä) – sväller eller krymper inte, vattentåligt och hygieniskt
• Fästning: Tre nitar för klassisk känsla och stabilitet
• Blad: 180 mm – kompakt storlek för kontroll och precision
• Tillverkare: Sataket Cutlery, Seki City, Japan

Användningsområden

Gyoto är en mångsidig allroundkniv för professionella kockar och hemmakockar. Perfekt för att skära kött, filetera fisk, hacka grönsaker och utföra precisionsskurna. Det kompakta bladet och den lätta kurvan gör den mångsidig för alla skärtekniker. Lätt att återslipa till ursprunglig skärpa.

Om Surudoi Pro House

Pro House är en enkel och prisvärd knivserie från Seki City under det nya varumärket Surudoi. Tillverkad av Sataket Cutlery med fokus på traditionellt hantverk och moderna material.