Surudoi Pro House 11401 Santoku 170mm

Nyhet – nu till introduktionspris!

Japansk allroundkniv från Seki City

Surudoi Pro House Santoku är en klassisk japansk allroundkniv tillverkad i Seki City, Japan. Namnet "Santoku" betyder "tre dygder" och syftar på knivens förmåga att hantera kött, fisk och grönsaker med samma precision. Detta är den perfekta första japanska kniven för hemköket.

Mångsidig och lättanvänd

Santoku har en kortare, bredare profil än en traditionell kockkniv, med en rak egg som är perfekt för vertikala hackrörelser. Den kortare spetsen ger utmärkt kontroll och gör kniven lätt att manövrera. Det breda bladet fungerar också bra för att flytta ingredienser från skärbräda till gryta.

Egenskaper och material

• Stål: MV-stål (molybden-vanadinstål) – rostbeständigt och håller skärpan länge
• Hårdhet: 56–58 HRC – optimal balans mellan skärpa och hållbarhet
• Handtag: Pakkawood (stabiliserat trä) – sväller eller krymper inte, vattentåligt och hygieniskt
• Fästning: Tre nitar för klassisk känsla och stabilitet
• Blad: 170 mm – perfekt storlek för de flesta köksuppgifter
• Tillverkare: Sataket Cutlery, Seki City, Japan

Användningsområden

Santoku är den ultimata allroundkniven som hanterar allt från att hacka lök och skära grönsaker till att portionera kött och filetera fisk. Den raka eggen gör den perfekt för vertikala hackrörelser, och det kompakta formatet ger utmärkt kontroll. Lätt att återslipa till ursprunglig skärpa.

Om Surudoi Pro House

Pro House är en enkel och prisvärd knivserie från Seki City under det nya varumärket Surudoi. Tillverkad av Sataket Cutlery med fokus på traditionellt hantverk och moderna material.