Surudoi Pro House 11401 Santoku 170 mm

Pro House Santoku 170 mm – japansk allroundkniv från Seki City

Surudoi Pro House Santoku är en klassisk japansk allroundkniv för kött, fisk och grönsaker. Det här är en utmärkt första japansk kniv för hemköket.

Mångsidig och lättanvänd

Santoku har en kortare, bredare profil än en traditionell kockkniv, med en rak egg som är perfekt för vertikala hackrörelser. Den kortare spetsen ger utmärkt kontroll och gör kniven lätt att manövrera. Det breda bladet fungerar också bra för att flytta ingredienser från skärbrädan till grytan.

Egenskaper och material

• Stål: MV-stål (molybden-vanadinstål) – rostbeständigt och håller skärpan länge
• Hårdhet: 56–58 HRC – optimal balans mellan skärpa och hållbarhet
• Handtag: Pakkawood (stabiliserat trä) – sväller eller krymper inte, vattentåligt och hygieniskt
• Fästning: Tre nitar för klassisk känsla och stabilitet
• Blad: 170 mm – perfekt storlek för de flesta köksuppgifter
• Tillverkare: Sataket Cutlery, Seki City, Japan

Användningsområden

Santoku är en mångsidig allroundkniv som hanterar allt från att hacka lök och skära grönsaker till att portionera kött och filetera fisk. Den raka eggen passar särskilt bra för vertikala hackrörelser, och det kompakta formatet ger utmärkt kontroll. Kniven är lätt att återslipa till ursprunglig skärpa.

Om Surudoi Pro House

Pro House är en enkel och prisvärd knivserie från Seki City under det nya varumärket Surudoi. Serien tillverkas av Sataket Cutlery med fokus på traditionellt hantverk och moderna material.

Teknisk specifikation