Surudoi Pro House 11399 Small Santoku 135mm

Nyhet – nu till introduktionspris!

Kompakt japansk allroundkniv från Seki City

Surudoi Pro House Small Santoku är en kompakt version av den klassiska japanska allroundkniven, tillverkad i Seki City, Japan. Namnet "Santoku" betyder "tre dygder" och syftar på knivens förmåga att hantera kött, fisk och grönsaker med samma precision. Med sitt kortare blad på 135 mm är detta den perfekta kniven för små kök och precisionsjobb.

Perfekt kontroll i kompakt format

Small Santoku har en kortare, bredare profil med en rak egg som är perfekt för vertikala hackrörelser. Den kompakta storleken ger exceptionell kontroll och gör kniven lätt att manövrera, perfekt för detaljarbete och små skärbrädor. Det breda bladet fungerar också bra för att flytta ingredienser.

Egenskaper och material

• Stål: MV-stål (molybden-vanadinstål) – rostbeständigt och håller skärpan länge
• Hårdhet: 56–58 HRC – optimal balans mellan skärpa och hållbarhet
• Handtag: Pakkawood (stabiliserat trä) – sväller eller krymper inte, vattentåligt och hygieniskt
• Fästning: Tre nitar för klassisk känsla och stabilitet
• Blad: 135 mm – kompakt storlek för maximal kontroll
• Tillverkare: Sataket Cutlery, Seki City, Japan

Användningsområden

Small Santoku är en mångsidig allroundkniv som hanterar allt från att hacka lök och skära grönsaker till att portionera kött och filetera mindre fiskar. Den raka eggen gör den perfekt för vertikala hackrörelser, och det kompakta formatet ger utmärkt kontroll för precisionsjobb. Lätt att återslipa till ursprunglig skärpa.

Om Surudoi Pro House

Pro House är en enkel och prisvärd knivserie från Seki City under det nya varumärket Surudoi. Tillverkad av Sataket Cutlery med fokus på traditionellt hantverk och moderna material.