Suncraft Warikome 3127 Bunka 165mm

Warikome Bunka 165mm – Den japanska allroundkniven med avbruten spets

Bunka kombinerar Santokuns bredd med en markant avbruten spets – ett versatilt verktyg för hackning, skivning och finfördelning av både grönsaker och kött.

Huvudegenskaper

Bunka-design: Det höga triangulära bladet med avbruten spets ger utmärkta egenskaper för hackning och skivning – spetsen är dessutom perfekt för detaljarbete och precisionssnitt.

AUS10-stål – högre prestanda: Warikome-serien använder 3-lagers AUS10-stål med en hårdhet på 58–60 HRC – hårdare och skärpare än standardserier, med längre tid mellan slipningarna.

Warikome-teknik: Tre lager stål sammanfogas med traditionell japansk smidesteknik – ett hårt kärnskikt omgivet av mjukare yttre lager för optimal skärpa och stöttålighet.

Svart pakkaträhandtag: Det eleganta handtaget i svart pakkaträ ger ett säkert grepp och en exklusiv känsla i handen.

Om Warikome-serien

Warikome är Suncrafts premiumserie – tillverkad med traditionell japansk smidesteknik för den som vill ha mer än en vardagskniv. Tre lager AUS10-stål ger en kombination av extrem skärpa och praktisk hållbarhet som är svår att hitta i denna prisklass.

Skötselråd

Rengöring: Handtvätt rekommenderas alltid – diskmaskin skadar bladets egg och handtagets finish.

Förvaring: Förvara i knivblock eller på knivlist för att skydda eggen.

Slipning: Slipa med slipsten för bästa resultat – det hårda AUS10-stålet håller skärpan länge men kräver slipsten (inte stålbryne) när det väl är dags.

Teknisk specifikation