Suncraft Warikome 3127 Bunka 165mm

Warikome Bunka 165 mm – den japanska allroundkniven med avbruten spets

Bunka kombinerar Santokuns bredd med en markant avbruten spets, ett mångsidigt verktyg för hackning, skivning och finfördelning av både grönsaker och kött.

Huvudegenskaper

Bunka-design: Det höga triangulära bladet med avbruten spets ger goda egenskaper för hackning och skivning. Spetsen passar dessutom för detaljarbete och precisionssnitt.

AUS10-stål: Warikome-serien använder 3-lagers AUS10-stål med en hårdhet på 58–60 HRC. Det ger god skärpa och lång tid mellan slipningarna.

Warikome-teknik: Tre lager stål sammanfogas med traditionell japansk smidesteknik. Ett hårt kärnskikt omges av mjukare yttre lager för god skärpa och stöttålighet.

Svart pakkaträhandtag: Det eleganta handtaget i svart pakkaträ ger ett säkert grepp och en exklusiv känsla i handen.

Om Warikome-serien

Warikome är Suncrafts premiumserie, tillverkad med traditionell japansk smidesteknik för den som vill ha mer än en vardagskniv. Tre lager AUS10-stål ger en kombination av skärpa och praktisk hållbarhet.

Skötselråd

Rengöring: Handtvätt rekommenderas alltid. Diskmaskin kan skada bladets egg och handtagets finish.

Förvaring: Förvara kniven i knivblock eller på knivlist för att skydda eggen.

Slipning: Slipa med slipsten för bästa resultat. Undvik stålbryne när det är dags att slipa det hårda AUS10-stålet.

Teknisk specifikation