Suncraft Warikome 3125 Nakiri 180mm

Nakiri är en grönsakskniv med ett rakt blad. Det raka bladet gör att en stor yta av kniven träffar skärbrädan samtidigt, vilket är viktigt när du hackar grönsaker, örter och liknande. Nakiri är en utmärkt kniv att ha i köket, och precis som Gyuto är den en självklar del av en knivserie.

Warikome

Warikome är en traditionell japansk smidesteknik där tre lager av stål sammanfogas för att skapa en exceptionell kniv. I mitten av kniven finns en hård och tunn kärna, omsluten av ett mjukare stål som viks runt kärnan, likt en taco. Detta unika konstruktionssätt har gett namn åt vår serie.

Knivarna i Warikome-serien är kända för att hålla sin skärpa mycket väl, vilket gör dem både slitstarka och enkla att återställa till sitt ursprungliga skick. De är tillverkade med 3 lager av högkvalitativt AUS10-stål, vilket ger knivarna en imponerande hårdhet på 58–60 HRC. Det eleganta skaftet i svart pakkaträ bidrar till både funktionalitet och estetik.

Egenskaper:

– Lätta att slipa
– Utmärkt skärpa och hållbarhet
– Konstruktion med 3 lager AUS10-stål
– Hårdhet: 58–60 HRC

Mått mm LxBxH: 328x61x20

Vikt g: 199