Suncraft Warikome 3120 Sujihiki 240mm

Warikome Sujihiki 240 mm – den japanska trancherkniven för kött

Sujihiki är den japanska trancherkniven, med ett långt, smalt blad designat för att skära tunna, jämna skivor av kött och fisk med minimalt motstånd. I Warikome-utförande med AUS8-stål och Hamono-linje.

Huvudegenskaper

Smalt trancherblad: Det långa smala bladet minimerar motståndet vid skärning och ger jämna, tunna skivor av kött, fisk och sashimi med full kontroll.

3-lagers AUS8-stål: Kärnskiktet i högkvalitativt AUS8-stål omges av mjukare yttre lager. Kombinationen ger ett tunt blad med god skärpkänsla och stöttålighet.

Hamono-linjen: Längst ned vid eggen framträder skillnaden mellan kärna och omgärdande stål som en synlig linje, Hamono på japanska, likt ett klassiskt samuraisvärd.

Svart packträ med nitar: Det helsmidda stålet är fäst med nitar genom skaftet i svart packträ. Den mittersta niten har en mosaikpinn med ett familjecrest.

Om Warikome-serien

Warikome är Suncrafts premiumserie, tillverkad med traditionell japansk smidesteknik för den som vill ha mer än en vardagskniv. Tre lager AUS8-stål, Hamono-linje och mosaikpinn gör varje kniv till ett hantverk i sig.

Skötselråd

Rengöring: Handtvätt rekommenderas alltid. Diskmaskin kan skada bladets egg och skaftets finish.

Förvaring: Förvara kniven i knivblock eller på knivlist för att skydda eggen.

Slipning: Slipa med slipsten för bästa resultat. Undvik stålbryne som kan skada det hårda kärnskiktet.

Teknisk specifikation