Suncraft Senzo 11113 Gyoto 200mm

Suncraft Senzo 11113 Gyoto 200 mm

Gyoto är det japanska namnet på den klassiska kockkniven. Med sitt höga blad och sin mjuka profil från häl till spets ger Suncraft Senzo 11113 bra frigång för handen och en följsam skärupplevelse. Den 200 mm långa modellen passar för kött, fisk och grönsaker och ger en bra balans mellan arbetsyta och kontroll.

Senzo Classic – öst möter väst

Senzo kombinerar ett traditionellt japanskt handtag i runt och slätt pakkaträ med en västerländsk knivform. Bladet är uppbyggt i 33 lager damaskusstål med en kärna av VG10-stål och en hamrad topp. Resultatet är en vacker kockkniv med ren skärpa, hållbar egg och ett stål som är enkelt att slipa.

Huvudegenskaper

• Gyoto-kockkniv med 200 mm blad
• 33 lager damaskusstål med VG10-kärna
• Hamrad topp för styrka och släpp från bladet
• Hårdhet på HRC 60–62
• Runt och slätt handtag i pakkaträ
• Enkel att slipa och utvecklad för långvarig skärpa

Teknisk specifikation