Suncraft Octa 105701 Yanagiba 210mm

En Yanagiba eller Sujihiki är vad vi kallar “trancherkniv” en kniv med långt och smalt blad.
Smalt för att glida genom råvaran, och långt för att ta sig ann stora råvaror, söndagssteken eller fisksidor.

Den traditonella Yanagiban är enkelslipad med denna modell är dubbelslipad.

Knivserien Octa: Svart som synden, skär som en dröm

Upptäck Octa, mästerverket från Suncraft. Denna knivserie kombinerar traditionellt japanskt hantverk med modern design, perfekt för kökets alla utmaningar. Octa kännetecknas av sitt klassiska oktagonala handtag i elegant pakkaträ, som inte bara erbjuder optimal balans och grepp utan också en stilren estetik.

Bladen är smidda med 33-lagers damaskusstruktur som ger en matt, sofistikerad finish med tydliga lager av exceptionell skärpa och hållbarhet. Varje kniv i serien är designad för att vara enkel att slipa och hålla sin egg länge, tack vare den högkvalitativa VG10-kärnan och en HRC på 60-62.

Fördelar med Octa-serien:

• Enkel att slipa: Håll dina knivar vassa med minimal ansträngning.
• Mycket hållbar skärpa: Långvarig prestanda för dagligt bruk.
• Smidd: Hantverkskvalitet i varje detalj.
• 33 lager VG10: Överlägsen skärpa och hållbarhet.
• HRC 60-62: Optimal hårdhet för en perfekt balans mellan skärpa och hållbarhet.

Mått mm LxBxH: 365x76x27

Vikt g: 230