Suncraft Octa 105701 Yanagiba 210mm

Suncraft Octa 105701 Yanagiba 210 mm

Yanagiba är en japansk trancherkniv med långt och smalt blad. Suncraft Octa 105701 har ett 210 mm långt blad som glider genom råvaran och ger kontroll när du skär kött, fisk och andra större råvaror. Den här modellen är dubbelslipad.

Octa – japanskt hantverk i modern form

Octa kombinerar traditionellt japanskt knivhantverk med en modern, mörk design. Det oktagonala handtaget i pakkaträ ger ett stabilt grepp och en balanserad känsla i handen. Det smidda bladet har en 33-lagers damaskusstruktur med matt finish, VG10-kärna och en hårdhet på HRC 60–62.

Huvudegenskaper

• Yanagiba-trancherkniv med 210 mm blad
• Dubbelslipad egg för flexibel användning
• Långt och smalt blad för rena, kontrollerade snitt
• Smidd konstruktion i 33-lagers damaskusstål
• VG10-kärna och hårdhet på HRC 60–62
• Oktagonalt handtag i elegant pakkaträ

Teknisk specifikation