Suncraft Nippon 11096 Yanagiba 300mm

Nippon Yanagiba 300mm – Den långbladiga mästaren för sushi och sashimi

Med 300mm blad är detta den längsta Yanagiban i Nippon-serien – för dig som vill ha maximal räckvidd och kontroll vid tranchering av stor fisk och kött.

Huvudegenskaper

Maximal bladlängd: 300mm ger dig möjligheten att skära igenom hela fiskar och stora råvaror i ett enda, jämnt drag utan att lyfta kniven.

Enkelslipad precision: Det enkelslipad bladet ger exceptionell skärpa och ett rent snitt som bevarar råvarans struktur och smak.

Professionellt val: 300mm Yanagiba används av professionella sushikökar för de mest krävande skäruppgifterna.

Naturligt handtag: Obehandlat magnoliaträ ger ett varmt och bekvämt grepp.

Om Nippon-serien

Nippon-serien från Suncraft kombinerar japanskt hantverkskunnande med prisvärdhet. Knivarna tillverkas i den berömda knivstaden Seki och är ett utmärkt val för hemmakocken som vill ha pålitliga verktyg av hög kvalitet. Bladet är tillverkat i rostfritt MV-stål med en hårdhet på 56–58 HRC – hållbart, lättskötta och enkelt att underhålla.

Skötselråd

Rengöring: Handtvätt rekommenderas för att bevara bladets skärpa och magnoliahandtagets finish.

Förvaring: Förvara i knivblock eller på knivlist.

Slipning: Enkelslipad – slipa på fasad sida med slipsten för bästa resultat.

Teknisk specifikation