Suncraft Nippon 11103 Gyoto 180mm

Nippon Gyoto 180mm – Den japanska kockkniven för precision och kontroll

Gyoto är det japanska namnet på kockkniv – med ett långt blad och svängd profil som ger utmärkta skäregenskaper för kött, fisk och grönsaker.

Huvudegenskaper

Klassisk kockknivsprofil: Bladets profil svänger upp från häl till spets vilket ger fina egenskaper för skärning med gungrörelse.

Utmärkt för tranchering: Det långa bladet gör det enkelt att tranchera kött och fisk i långa, jämna drag.

Hög bladkropp: Ger god kontroll och möjlighet att använda hela bladet vid hackning.

Naturligt handtag: Obehandlat magnoliaträ ger ett varmt och bekvämt grepp.

Om Nippon-serien

Nippon-serien från Suncraft kombinerar japanskt hantverkskunnande med prisvärdhet. Knivarna tillverkas i den berömda knivstaden Seki och är ett utmärkt val för hemmakocken som vill ha pålitliga verktyg av hög kvalitet. Bladet är tillverkat i rostfritt MV-stål med en hårdhet på 56–58 HRC – hållbart, lättskötta och enkelt att underhålla.

Skötselråd

Rengöring: Handtvätt rekommenderas för att bevara bladets skärpa och magnoliahandtagets finish.

Förvaring: Förvara i knivblock eller på knivlist.

Slipning: Slipa regelbundet med ett bryne eller slipsten för bästa skärprestanda.

Teknisk specifikation