Suncraft Nippon 11103 Gyoto 180mm

Nippon Gyoto 180 mm – den japanska kockkniven för precision och kontroll

Gyoto är det japanska namnet på kockkniv, med ett långt blad och svängd profil som ger goda skäregenskaper för kött, fisk och grönsaker.

Huvudegenskaper

Klassisk kockknivsprofil: Bladets profil svänger upp från häl till spets, vilket ger fina egenskaper för skärning med gungrörelse.

Utmärkt för tranchering: Det långa bladet gör det enkelt att tranchera kött och fisk i långa, jämna drag.

Hög bladkropp: Ger god kontroll och möjlighet att använda hela bladet vid hackning.

Naturligt handtag: Obehandlat magnoliaträ ger ett varmt och bekvämt grepp.

Om Nippon-serien

Nippon-serien från Suncraft kombinerar japanskt hantverkskunnande med prisvärdhet. Knivarna tillverkas i den berömda knivstaden Seki och är ett utmärkt val för hemmakocken som vill ha pålitliga verktyg av hög kvalitet. Bladet är tillverkat i rostfritt MV-stål med en hårdhet på 56–58 HRC, hållbart, lättskött och enkelt att underhålla.

Skötselråd

Rengöring: Handtvätt rekommenderas för att bevara bladets skärpa och magnoliahandtagets finish.

Förvaring: Förvara i knivblock eller på knivlist.

Slipning: Slipa regelbundet med ett bryne eller slipsten för bästa skärprestanda.

Teknisk specifikation